栄養満点なキャベツ
21/02/10 15:45
早春～初夏に収穫される春キャベツ。かぜ予防や肌荒れの解消に効果的なビタミンＣ、胃壁の粘膜を丈夫にするビタミンＵが豊富でともに疲れた肝臓を助けます。
また血液凝固作用やカルシウムが骨を作るのを助ける働きのあるビタミンＫも多く含まれています。（抗血液凝固剤服用の方も適量であれば食べても問題ありません）他にもガンの抑制成分や食物繊維も豊富。
外葉や芯は栄養価が高い部分なので捨てずに調理しておいしく頂きましょう♪
マルゼン薬局 管理栄養士 ひろかね